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早在清朝乾隆年间，大宴鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。

五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购大宴鸡送给毛泽东主席以示敬意。

大宴鸡因而闻名全国，远销海外，倍受中外人士的青睐，凡品尝者无不拍手称绝，被誉为“天下第一鸡”。

食材
鸡块 10斤
秘制酱料 700ml
水 1700ml
干辣椒 少许


方法/步骤
1
把桶内的鸡和酱料搅拌均匀，放到炉子上开火
2
开锅后煮6分钟，关火焖制5分钟(不要再盖锅盖）
3
撇出油一勺
4
倒入备好的砂锅，在小锅子子上加热时，根据汤的浓度和颜色确定口味，加热到汤浓一些，颜色深一些，口感最佳



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