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食材
小鲫鱼 1条
鸡蛋 适量
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
面粉 适量
五香粉 适量


方法/步骤
1
将小鲫鱼处理干净，用盐、料酒、葱和姜腌制半小时。

2
把葱和姜拣去，沥去多余的水分。

3
将鸡蛋和面粉打制成稀稠适合的糊，加入五香粉和胡椒粉。

4
起锅烧油，锅内油烧至五成热保持大火。

5
将小鱼挂上糊，入锅炸制，待蛋糊金黄时捞出沥油即可。

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